急性腸胃炎可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀，有些患者還可能出現發燒的症狀。飲食問題是引起急性腸胃炎很重要的一個因素。那麼在急性腸胃炎伴有發燒的時候，在飲食方面我們該注意什麼呢？
在腸胃炎急性發作的時候，是胃腸道急性水腫發炎滲出的階段。在急性期病情較重，排便次數多，常伴嘔吐、發燒，嚴重者會出現脫水和全身電解質紊亂，此時應禁食，使胃腸道得到徹底休息，通過靜脈注射來補充水分電解質。
病情較爲輕者，可飲用溫水或者糖鹽水（配方爲500ml溫開水+4.5g鹽+25g/50g葡萄糖）來糾正水鹽代謝紊亂，伴發燒患者更應該多口服溫水，以利於達到降體溫的作用。
嘔吐停止後可食用清流質食物，比如稀粥、菜湯等，宜少食多餐，每天4-6餐左右。
胃腸道尤其是腸道生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此要節制飲食。急性胃腸炎一般在2-3天內有所好轉。可以進食容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，比如大米粥、細麪條、雞蛋羹、藕粉等。仍然採取少食多餐，每天4-5餐左右。
多吃些軟爛、清淡、溫熱的食物，避免過早的進食油炸、粗糙、油膩、生冷的食物。根據自身具體恢復情況，可逐漸慢慢恢復正常飲食。
食材：小米50克、香菇50克、鹽2g。
做法：淘洗小米，香菇切成丁狀；先煮小米粥，旺火煮沸，再取其湯液，與香菇同煮。待米爛粥成時下鹽調味即可。
功效：補益胃氣。
食材：粳米50克、山藥30克、南瓜30克、鹽2克
做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分山藥去皮洗淨，切成小塊；南瓜洗淨，切成小丁；注入700ml冷水，先煮粳米，用旺火煮沸放入山藥、南瓜，然後改小火慢煮；待米爛粥成時下鹽調味即可。
功效：補脾養胃，排毒護胃。
食材：蓮藕半根、黃花菜10朵、鹽少許
做法：蓮藕洗淨切片，黃花菜洗淨切塊;在鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，煮到只剩大約1碗水的量，取其湯液，加入鹽調味即可飲用。
功效：健脾開胃、益氣滋補。
1.油炸油膩食物
比如炸雞、薯片、薯條。這類食物不易消化，會加重腸胃負擔。
2.生冷食物
比如冷飲、冰淇淋、涼茶。這類食物會對胃腸道產生刺激，容易引起腹瀉。
3.牛奶和甜食
喝牛奶和食用糖分過多的食物，進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。
4.飲酒
飲酒會使腸胃不堪重負，甚至是急性疾病轉爲慢性疾病，延綿難愈。
1.不可使用止瀉藥。即使止瀉藥對應付急性腸胃炎發作引起的腹瀉有暫時的作用，但是細菌黴素容易留在體內，導致病情嚴重，引起菌血症等。
2.謹慎使用止痛藥。急性腸胃炎不可避免的還有腹痛，但是不要輕易食用止痛藥，應該在醫生指導下使用。
3.急性腸胃炎患者後期必須注意吃東西的規律，定時定量進餐，切忌飢飽無常，也不可暴飲暴食。需注意飲食衛生，不食用腐爛變質食物。少食肥、甘、厚、膩等食物，少飲酒及濃茶。
4.加強鍛鍊，注意保暖。
