芋頭，又名芋艿、毛芋、毛艿等，其營養豐富，藥用價值也很高，是老少皆宜的滋補佳品。那麼，吃芋頭的好處和壞處有哪些呢？接下來爲大家解答一下。
吃芋頭的好處
1、預防便祕
芋頭中的膳食纖維含量豐富，食用後能夠促進胃腸蠕動，幫助食物消化，加快糞便及有害物通過腸道的時間，從而起到改善和預防便祕的作用。
2、降低血壓
芋頭中含有很多微量元素比如鉀元素，能夠調節體內的電解質平衡，幫助人們排除體內多餘的鈉元素，從而有效的降低血壓，對於高血壓患者而言芋頭無疑是很好的食物。
3、消腫消毒
芋頭中的成分很複雜，其中有一種叫黏液蛋白，被人體吸收後會產生免疫蛋白球，從而提高機體的抵抗能力，並且這種粘液蛋白對蛇毒有一定的表現，達到消腫消毒的目的。
4、美容養顏
芋頭含多種微量元素，食用後不僅能促進新陳代謝，還能中和體內加速衰老的各種酸性物質，維持人體酸鹼平衡，具有美容養顏、烏髮護髮的作用，同時還可以防止胃酸過多。
吃芋頭的壞處
1、容易腹脹
芋頭含有大量的澱粉，澱粉在分解過程中會產生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃裏分解時會產生大量的氣體，引起腹脹。
2、容易過敏
如果是易過敏體質，那麼一定要慎食芋頭，尤其是患有蕁麻疹，哮喘，過敏性鼻炎的人，一旦吃了芋頭很容易誘發呼吸道過敏反應或者皮膚過敏反應的，這對身體健康不利。
3、引起中毒
生芋有小毒，在大量食用芋頭後能增加進食生芋的機率，容易引起食物中毒症狀。因此建議在烹飪芋頭時最好選擇用蒸煮法了烹飪，能保證食物熟透的安全性。
4、導致長胖
芋頭含糖分較高，經常食用芋頭或大量食用芋頭都會導致機體內部的血液中的糖分增加，機體無法完全消耗，只能將其轉化爲脂肪儲存在體內，引起肥胖。
以上就是關於吃芋頭的好處和壞處的介紹。希望以上內容對您有幫助。
