西紅柿又名“番茄”，屬於茄科植物番茄類的果實。中醫上認爲，西紅柿具有健脾養胃、生津止渴、提高免疫力等作用，堪稱是“健康果”，而糖尿病患者要想看該食物能不能吃，可以先知曉血糖生成指數。那麼血糖高可以吃番茄炒蛋嗎？
血糖高可以吃番茄炒蛋嗎
血糖高的患者是可以吃番茄炒雞蛋的，只是在食用的過程中不要再往裏面添加白糖、紅糖。血糖高到一定程度就是糖尿病患者，空腹血糖≥7.0mmol/L，餐後2小時血糖數值≥11.1mmol/L就可以診斷爲糖尿病。糖尿病患者血糖控制的達標或者不達標的情況下都可以吃番茄炒蛋，不建議在這種菜中再用加用糖的製劑。
番茄對於糖尿病患者來說是可以食用的，因爲番茄的含糖量很少，大約是2%左右，可以忽略不計，雞蛋對於糖尿病患者來說每天吃1-2個是可以的，糖尿病患者的雞蛋應該算在每天進食大卡中間。
但是糖尿病患者的飲食大卡要根據患者的身高來進行計算，對每天食入的碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜進行總量的控制。炒雞蛋的過程中患者不宜吃得過多，不要超過每天的進食大卡即可。希望這篇回答能幫助到您！
