關東煮嘌呤含量通常較高。
關東煮通常是有各種食材製作而成，其中可能會包括菌菇、玉米、魔芋絲、魷魚卷、肉丸、脆骨丸以及豆腐等，一般是以肉製品爲主。由於肉製品的嘌呤含量相對比較高，並且在製作的過程中，通常需要將上述食材放入高湯中進行小火慢煮，會導致較多的嘌呤溶解到關東煮的湯汁中，而導致關東煮的嘌呤含量較高。如果患者出現高尿酸血癥或者嘌呤代謝障礙，一般不建議吃關東煮以及喝關東煮的湯，防止尿酸出現比較大的波動，引起異常影響。
一般情況下，尿酸水平高的人羣在日常生活中需要注意調整飲食，儘量避免食用嘌呤含量過高的食物，例如海鮮、啤酒等。需要多吃新鮮的水果、蔬菜，以及進行適當的運動，對於控制尿酸水平比較有利。
