基圍蝦嘌呤含量高嗎 哪些人不能吃基圍蝦

基圍蝦是夏天常吃的一種食物，不少人喜歡將基圍蝦做成不同口味食用，可是基圍蝦這種食物的嘌呤含量高不高呢？

基圍蝦嘌呤含量高嗎

高。

習慣上按照每100克食物當中的嘌呤含量可分爲低嘌呤食物（小於50 mg）、中嘌呤食物（50 mg-150 mg）、高嘌呤食物（大於150 mg）三個等級，而基圍蝦的嘌呤含量約爲187.5 mg，是屬於嘌呤含量很高的食物。

尿酸高可不可以吃蝦

不建議吃。

對於尿酸高、痛風的患者來說，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，儘量不吃高嘌呤食物，而高嘌呤食物除了魚蝦蟹等海鮮食物外，動物內臟、豆製品、酒精也是嘌呤含量高的食物，對於尿酸高的人儘量不要吃這類食物，以免對自身健康帶來不利影響。

哪些人不能吃基圍蝦

皮膚病患者

基圍蝦屬於海鮮類食物，而海鮮屬於發物的一種，如果皮膚病患者食用了基圍蝦的話，基圍蝦中的組織胺可導致機體出現機體變態反應，即過敏反應，導致原有皮膚病病情加重或病情遷延。

過敏患者

基圍蝦是蛋白質含量較高的食物，且基圍蝦又是海鮮的一種，如果有對海鮮過敏、對蛋白質過敏的人羣食用了基圍蝦的話，很可能會出現腹瀉、皮膚瘙癢、發紅、皮疹等過敏症狀。

上火人羣

基圍蝦是食性偏溫的食物，吃太多溫性的食物會有內熱上火的風險，而且由於基圍蝦有海腥味，因此烹飪時會加入大量的辛香芳燥的食材調味，但食用了這樣的小龍蝦人體會更容易有上火現象。

基圍蝦哪些部位不能吃

蝦線蝦頭。

蝦線是基圍蝦的消化系統，一般在蝦的腸道部位容易聚集重金屬等有害物質，因此建議在吃蝦前把蝦線剔除掉。另外，基圍蝦的蝦鰓、蝦胃、心臟等器官大多在頭部，因此在頭部容易有細菌微生物及重金屬殘留，吃太多蝦頭有害物質逐漸堆積在體內難以排出，長久下去對健康也會有一定損害。