基圍蝦是生活中常見的蝦類食物，很多人日常都喜歡吃基圍蝦，昨天買了一些基圍蝦準備自己在家做，基圍蝦蝦皮可以吃嗎？下面一起來看看吧！
只要能夠接受，基圍蝦的蝦皮可以吃。
基圍蝦皮指的是基圍蝦的殼，基圍蝦的殼含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養成分，同樣具有較高的營養價值，食用後可以起到一定的保健作用，因此，日常可以適量食用，但是基圍蝦的外殼比較堅硬，口感相對較差，並不是所有人都能接受。
基圍蝦是海蝦。
平時買的基圍蝦雖然是養在淡水裏，所以很多人會誤以爲基圍蝦是淡水蝦，即河蝦。其實並不是這樣的，它只不過是淡化過的蝦苗，是可以在淡水裏養，但還是歸屬海蝦。好多海水品種都有淡化苗的，現在海水品種的淡水養殖已經相當普遍了。
基圍蝦並不是該蝦的學名，基圍蝦只是漁民的一種貼切的稱呼，基圍蝦是淡水育種，海水養殖的，其得名的原因爲“圍基養殖”，“基圍”指的是廣東近海的田地，爲防禦水患，在周圍修築堤圍，這個稱爲“基圍”。而蝦因喜隨海潮游到基圍下水流平緩區域產卵，故稱基圍蝦。
基圍蝦不是對蝦。
基圍蝦的學名是刀額新對蝦，又叫麻蝦、虎蝦，只是平時叫基圍蝦的多一些，屬於軟甲綱，對蝦科，體長8釐米左右，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。
對蝦學名東方對蝦，又稱中國對蝦、斑節蝦。節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬，對蝦屬個體大，通稱大蝦，身體長15-20釐米，甲殼薄而透明。
