基圍蝦中含有豐富的蛋白質，而且吃起來味道鮮美，但是基圍蝦小小的一隻還活蹦亂跳的，實在是很難清洗，那應該要怎麼洗纔會乾淨呢？
1、浸泡：現在市面上所售的基圍蝦一般是人工養殖的，其水質是比較差的，所以在基圍蝦買回來之後建議將其放在清水中浸泡1到2個小時，這樣不僅可以除去基圍蝦身上多餘的雜質而且還能使基圍蝦吐出體內的泥沙。
2、刷洗：因爲基圍蝦的腹部是比較容易藏匿污垢的地方，只用流水沖洗的話無法將其清洗乾淨，有條件的也可以將每隻蝦都用牙刷刷洗一遍，這樣會更乾淨一些，刷洗之後用清水沖洗乾淨即可。
建議去掉。
蝦線是蝦的消化系統，裏面含有的是一些尚未消化完全以及未被及時排出體外的排泄物，當中可能會含有一些細菌和泥沙等，雖然高溫會使其中大部分的細菌被殺滅掉，但是所含的泥沙也會導致基圍蝦的口感不好。
建議有條件的還是將蝦線去掉，這樣不僅吃起來會更乾淨一些，而且也避免吃起來帶有“沙沙”的泥沙感，口感也會更好一些。
有可能。
正規養殖戶養殖的基圍蝦都是經過檢疫合格的，一般在其體內不會攜帶病毒，但是當蝦接觸過病毒之後，可能會在蝦的表面沾上一些病毒，以休眠體的形式存在，從而成爲病毒的“攜帶者”，此時如果被人體接觸後就可能會出現感染的可能性。
建議在購買基圍蝦的時候儘量去正規的水產店購買，接觸過基圍蝦之後的手需要及時清洗乾淨，避免觸摸口鼻等部位。
一般沒有很大的關係。
正常情況下活蝦所含的細菌是比較少的，所以如果是被活蝦刺到了的話一般是沒有很大關係的，建議將局部的血液擠出，然後用碘酒、酒精或雙氧水消毒處理一下即可。
但是當蝦死了之後，細菌會在其體內快速生長繁殖，如果是被死蝦刺到了的話，那麼局部就有可能會被細菌感染，從而出現腫脹、疼痛、發熱等症狀，症狀比較嚴重的話建議及時去醫院就診。
