豆漿中國漢族傳統飲品，最早的豆漿爲西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品。
天天喝豆漿好嗎
每天喝豆漿是有益健康的，女性每天喝豆漿可以保持身體健康，延緩衰老。豆漿含有氧化劑，礦物質和維生素，還含有黃豆苷原，可以調節女性內分泌的功能，改善心態和身體素質。常喝豆漿還可以有效的預防乳腺癌和子宮癌的發生。豆漿裏面含有很多異黃酮，女人喝豆漿可以緩解皮膚彈性減弱，骨鈣流失加快，情緒煩躁等問題，還具有抗氧化功能。
豆漿富含植物蛋白，有很好的保健作用。長期飲用豆漿的女性，身體機能得到改善，有預防糖尿病、高血壓、冠心病、腦中風等作用。
但是豆製品含草酸，多吃容易引起尿酸高，大量長期服會產生腎結石，尿酸高的還是要少吃爲宜，消化不良的也要少吃。
飲用豆漿的禁忌
1、蓋着蓋煮的豆漿。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因爲只有敞開鍋蓋纔可以讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。
2、加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。因爲紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆漿裏的蛋白酶結合，而加白糖就不會有這種現象。
3、被暖瓶保溫過的豆漿，暖瓶保溫這種方法不足取，因爲暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裏的皁毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。
4、由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
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