核心功效：
降低膽固醇、保護視力、促進骨骼發育、潤腸通便
簡介：
核桃油是選取優質的核桃做原料，並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽爲“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。
功效與作用
1、降低膽固醇
核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，這些物質能加快人體內脂肪酸的分解與代謝，能防止膽固醇在身體內堆積，它能降低血液中膽固醇的數量，起到稀釋血液，降低血液粘稠度的重要作用，對人類高發的中風血栓以及心梗，高發疾病都有一定預防作用。
2、保護視力
核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營養物對視網膜的發育至關重要，防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療（維生素A可促進眼內感光色素的形成）。
3、促進骨骼發育
核桃油中含有的微量元素鈣和鋅以及磷等營養成分，對人類骨骼發育有十分積極的作用，它們能促進骨膠原生成也能增強骨骼密度，對維持人類骨骼健康有極大好處，另外人們多食用一些核桃油，還能防止鬚髮，早白，也能促進身體發育，更能降低骨質疏鬆和牙齒畸形的發病率。
4、潤腸通便
核桃油中的亞油酸和亞麻酸分別高達64%和12.2%，可以增加人體內雙歧桿菌的含量，而雙歧桿菌可以將腸道內的糖類分解爲乳酸、醋酸，使腸道呈酸性，還能夠刺激腸道蠕動，起到潤腸通便、緩解便祕的效果。
食用方法
1、衝飲：將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中混合一起飲用，別有一番滋味。
2、炒菜：將核桃油與其他食用油按照1:4的比例進行混合烹炒。在炒菜的時候，控制溫度在160度以下，這是因爲高溫會使核桃油中的脂肪酸失去營養功效。
3、涼拌：在涼拌黃瓜、菠蘿、水果沙拉的時候，可以將核桃油直接倒入裏面攪拌，不僅香氣濃郁，而且營養豐富。
營養價值
核桃油的營養價值極高，素來可以與橄欖油相媲美。每100克的核桃仁裏面含有的脂肪大約爲63克~76克，而其脂肪的主要成分爲亞油酸甘油酯、亞麻酸以及油酸甘油酯，這些都是我們人體所必需的脂肪酸，所以如果將日常所用的食用油替換成核桃油的話，對人體健康是非常有益處的。
適宜
一般人羣都可以食用。
禁忌
腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。
注意事項
核桃油在吃的時候禁止長時間加熱，如果用它烹調各種菜品，最好加熱到7成熱就要讓蔬菜入鍋，不然核桃油中的營養會大量流失。核桃油在日常生活中還禁止存放在陽光能直射到的地方或者溫度較高的環境中，不然它容易出現變質，再吃就會對身體造成明顯危害。
