豆花一般指豆腐花。豆腐花，豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。
豆花的功效與作用
1、預防心血管疾病
豆花能抑制膽固醇的攝入，大豆蛋白能顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助於預防心腦血管疾病。
2、抗血栓
豆花的原料大豆中含有皁苷，能清除體內自由基，抑制血小板聚集，具有抗血栓的功效。
3、補鐵
豆花對齒、骨骼的生長發育頗爲有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
4、幫助減肥
豆花是用大豆製成的豆腐腦有高蛋白和低脂肪的特點，所以一些想要減肥的美眉們就可以去選擇去吃豆花了。
5、防治疾病
經常吃豆花，還可以幫助大家預防心血管疾病，防止血管硬化以及延緩細胞的衰老，幫助大家更好地恢復年輕。
以上即是對豆花的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
