皮蛋是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。那麼血糖高可以吃皮蛋嗎？
血糖高可以吃皮蛋嗎
血糖高的人可以吃皮蛋。皮蛋是普通的雞蛋，鴨蛋經石灰浸泡後變成皮蛋，含有蛋白質、維生素a、磷脂等成分。一天吃一個以下。糖尿病患者吃皮蛋，是作爲蔬菜飲食的小菜，所以蛋白質含量可以忽略不計，但不要太多，每天吃一個就可以了。蔬菜方面，糖尿病患者每日可以多食用蔬菜，其餘食品中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果，每日大卡必須控制。這是糖尿病治療的飲食，基礎飲食治療是糖尿病治療的基礎。其餘的治療均以飲食治療爲基礎。
皮蛋有一定的藥用價值，比如有潤喉、去大腸火、治瀉痢等功效。儘管如此，患者使用時也需要監測餐後兩小時血糖，因爲不同的食物，不同的人羣使用時，有可能升高血糖的效果也不盡相同。
對於糖尿病患者的飲食控制來說，還是要注意主食定量，少油少鹽，多吃蔬菜，飯後適當鍛鍊等。希望這篇回答能幫助到您，祝您生活愉快，身體健康！
