通常情況下，豆瓣醬含嘌呤相對較高。
豆瓣醬的主要成分是豆類，而豆類含有較高的嘌呤，因此豆瓣醬含嘌呤相對較高。所以痛風患者是不可以食用豆瓣醬的，否則可能導致病情急性發作，不利於身體健康。建議痛風患者及時前往醫院進行檢查，應用相關藥物達到較好的治療效果，同時注意生活習慣，儘量食用相對清淡的食物，不可以食用肉類食物、豆類食物等含有嘌呤較高的食物，患者應適當增加飲水量，有助於身體對尿酸的排出。
豆瓣醬還含有許多其他營養物質，例如蛋白質、維生素等。蛋白質是細胞的重要組成成分，機體的各項功能的運轉均離不開蛋白質，所以適當攝入蛋白質有助於身體健康；維生素可以參與身體的新陳代謝，有助於身體健康，並且還能夠清除人體中的自由基，使得細胞保持較高的活性，有助於延緩衰老。
