苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的一種飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥，分爲普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼爲黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。那麼，苦蕎茶的功效和作用有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
苦蕎茶的功效和作用
1、調節血糖
苦蕎茶含D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌醇的一種立體異構體，具有手性機構的功能性物質。D-手性肌醇能促進胰島細胞對胰島素的敏感性，具有調節血糖作用。
2、減肥瘦身
經常飲用苦蕎茶能夠幫助減肥瘦身。這是因爲苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸，一方面能夠幫助促進腸道蠕動，增加身體脂肪燃燒、熱量消耗；另一方面經常飲用苦蕎茶能夠幫助防止身體抵抗飢餓，減少身體過量攝入熱量並且能夠吸附體內多餘的油脂防止脂肪在體內的大量堆積。
3、擴張血管
苦蕎茶所富含的蘆丁，具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。苦芥茶可用於治療心律失調、心絞痛、心肌梗塞等症。
4、保護肝臟
經常飲用苦蕎茶能夠幫助保護肝臟。苦蕎茶中其中含有的黃酮類物質能夠幫助對抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷。
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