苦蕎茶，是一種炒米茶，是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的茶飲。其味苦、性平寒，含有生物類黃酮、微量元素、礦物質、纖維素等；礦物質元素包括鈣、磷、鐵、銅、鋅等，有很好的保健功效。那麼，苦蕎茶的功效與禁忌有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
苦蕎茶的功效
1、預防心血管疾病
因爲苦蕎茶中含有苦蕎生物類黃酮，能降低血糖和血清膽固醇，還能降低甘油三酯，減少動脈粥樣硬化。此外，苦蕎茶中含有的蘆丁，還可以軟化血管，改善人體微循環；因此，苦蕎茶有預防高血脂、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病的效果。
2、消炎殺菌
因爲苦蕎茶中的桑色素對於金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌具有較強的殺菌功效，還有抗皰疹病毒的效果。同時，止咳化痰的效果也很不錯。此外，因爲苦蕎茶中含有苦蕎生物類黃酮，而苦蕎茶生物類黃酮可對抗自由基，能夠直接抑制癌細胞生長，還具有延緩衰老的效果。
3、潤腸通便
因爲苦蕎茶中含有豐富的纖維素，而纖維素可促進腸胃蠕動，且能增加大便的水分，軟化大便，進而起到潤腸通便的效果。同時，苦蕎茶還有清熱解毒、排膿消腫、健脾利溼的功效；主要用於肺膿瘍、麻疹、肺炎及扁桃周圍膿腫的治療。此外，苦蕎茶還有一定的防治貧血的效果。
苦蕎茶的禁忌
1、忌胃寒者
因爲苦蕎茶味苦、性平寒，可輔助調節胃酸過多的症狀；但對於脾胃虛寒或胃病的患者來說，過多食用會造成反酸、腹瀉的情況。此外，低血壓、血糖以及嚴重體型瘦弱的患者，要謹慎食用。
2、忌過敏者
因爲部分人羣在食用蕎麥食品後，會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀。所以，對苦蕎有過敏史者，應謹慎食用。
以上就是關於苦蕎茶的功效與禁忌的介紹。希望以上內容對您有幫助。
