葡萄乾營養成分很高，每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能夠有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞旦固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因爲葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄生央速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。葡萄乾含有白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。
葡萄乾的功效與作用
1、補血
葡萄乾中含礦物質鐵，可以促進血紅蛋白再生，如果你有臉色蒼白、手腳冰涼的貧血症狀，每天吃一小把葡萄乾能夠改善這種症狀，是缺鐵性貧血患者的補血佳品。
2、抗衰老
葡萄乾含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可以清除體內自由基，預防衰老。
3、降膽固醇
葡萄乾能有效的抑制血液中壞膽固醇的氧化，防止血栓形成，預防心血管疾病。
4、益氣補虛
經常吃葡萄具有補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝等功效。
5、緩解疲勞
葡萄乾含有的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對緩解過度疲勞和減輕神經衰弱有較好的補益作用。
6、抗癌
常吃葡萄乾具有抗癌的作用，因爲葡萄乾中含有一種稱爲白藜蘆醇的成分，能抑制腫瘤的增長和癌細胞的惡變。
葡萄乾怎麼吃
生食、煎湯、熬膏或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
食用葡萄乾注意事項
1、葡萄乾的含糖量是比較高的了，對於糖尿病的朋友們來說就不適合吃了。
2、葡萄乾不能過量食用。
3、葡萄乾不可跟牛奶同食。
