葡萄乾的營養價值很高，因爲葡萄乾中的花青素有很好的抗氧化作用，能夠有效清除體內自由基，所以吃葡萄乾可以抗衰老。吃葡萄乾還可以預防心腦血管疾病，因爲葡萄中含有黃酮物質，和少量的白藜蘆醇，對於保護心腦血管也有一定的作用。不僅如此，葡萄乾中是含有大量的膳食纖維和維生素，可以促進消化，降低膽固醇。
葡萄乾不能與什麼一起吃
1、葡萄乾不能和海鮮一起吃，因爲葡萄裏面有鞣酸，而海鮮裏面的蛋白質含量比較高，蛋白質與鞣酸結合的話，會出現消化不良的現象。
2、葡萄乾別與駱駝肉一起吃，這兩種食物一起吃的話，可能引起熱病，嚴重的情況下會非常嚇人，就感覺全身被燒燙似的。
3、葡萄乾別和牛奶同吃，這兩種食物同食的話，會導致葡萄乾中的維生素C和牛奶裏面的營養成分相衝突，容易出現嘔吐和噁心的情況。
吃葡萄乾有哪些好處
1.葡萄乾能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
2.葡萄乾中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。
3.長期吸菸者可多吃葡萄乾，葡萄乾既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。
4.葡萄乾對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。
5.想保持身材健美的人們應知曉的是，葡萄乾是吃了不容易發胖的水果。女性每天食用十來顆含有大量維生素的葡萄乾，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。
