肉桂屬熱，有補火助陽功效，對脾腎虛寒引起的四肢寒涼、關節疼痛有很好的的緩解作用；肉桂還有散寒通經的功效，可以緩解淤血引起的經痛；另外肉桂還能增加冠脈流量，有效防治心血管疾病。肉桂可以用來做煲湯時的調料使用，有健胃、治療體寒的作用。
食用方法
1、將肉桂磨成細粉後，在湯內煎煮後食用。治冒暑伏熱
2、可以把磨好的肉桂粉，加入蜂蜜沖服。治久寒積冷，心腹污痛，脅肋脹滿，泄瀉腸鳴，自利自汗。
3、可以搭配紅糖，山楂，半夏，陳皮，茯苓，甘草，川芎，芍藥，熟地黃，黨蔘，當歸等中藥材一起煲湯喝。治元陽不足，命門火衰，脾胃虛寒，飲食少進，或嘔惡膨脹。
4、準備適量的肉桂粉，蘋果，麪粉，泡打粉，雞蛋，白糖，紅糖，黃油。在鍋中放入黃油，紅糖，蘋果丁炒至變色，再放入烤箱中烤15分鐘左右。治冷氣攻心腹痛，多嘔，不欲飲食。
食用禁忌
1、桂皮性熱，適合天涼時節食用，夏季忌食桂皮。
2、由於桂皮性熱活血，易損胎氣，所以孕婦一定要慎食。
3、陰虛火旺、血熱出血者也不宜食用。
4、月經過多、盆腔炎、咽疼及其它熱病患者應忌食，有失血和遺精病史的人也應禁食。
5、用桂忌用諸蔥。
