薏米紅豆粥能健脾開胃、去溼氣、消水腫，是一種非常好的保健食物，對於水腫性肥胖的女性來說，薏米紅豆粥能起到美白、減肥、塑形的作用；薏米紅豆粥能促進腸胃消化，日常食用薏米紅豆粥能提高人體免疫力，預防便祕；薏米紅豆粥能利尿，體內溼氣較重時可適當食用，能有效預防溼氣引起的關節疼痛等病症。
功效與作用
1、消除疲勞
在日常生活中，有許多人因爲現代社會的快節奏而承受了很大的壓力，因此，有許多人會表現出精神不足、頭暈心悸、嗜睡煩躁等亞健康的狀態。在日常飲食中增加薏米紅豆粥，可以有效改善這一類的狀況，幫助改善體質、舒緩精神、緩解壓力。
2、利尿祛溼
出現下肢水腫這種情況時，需要食用紅豆薏米粥，它能幫助人體祛溼利尿，排出體內多餘的水分。
3、健脾消腫
薏米紅豆粥對食慾不振、腹滿腹漲、健脾消腫、脾胃吸收不良等症狀都有很好的改善作用，日常食用薏米紅豆粥能起到養胃健脾的功效。
4、減肥祛斑
食用紅豆薏米粥不僅可以消除人體內的體液，能抑制水腫性肥胖。同時薏米紅豆粥還可以利尿解毒、祛痘除斑，起到美容養顏的作用。
營養價值
1、紅豆薏米粥中紅豆含有豐富的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
2、紅豆薏米粥中的薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的滋補佳品。
3、紅豆薏米粥具有高纖維低脂肪的特點。因此紅豆薏米粥有利於身體排毒、降壓降脂降血糖。
4、紅豆薏米粥具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
