結石一般可以吃皮蛋，如果患者病情較爲嚴重，則不可以吃，具體分析如下：
1、可以吃皮蛋
皮蛋中含有較多的蛋白質以及多種礦物質，具有提高食慾、清熱瀉火的作用，並且皮蛋中含有一定的鹼性物質，能夠與胃酸中和。患者可以緩解因胃酸異常分泌，會引起的胃部不適，起到補充營養的作用。因此結石患者在適當控制飲食的前提下，可以適量食用皮蛋。
2、不可以吃皮蛋
結石多指的是器官內部存在的塊狀固體，一般包括腎結石、膽結石等，主要成分是鈣。皮蛋含有一定的草酸成分，草酸會與鈣結合，形成草酸鈣，可能會加重病情。建議患者每年應該進行一次B超檢查或CT檢查，觀察結石的大小變化。必要情況下，可以通過手術的方式，將結石取出。
建議日常應注意清淡飲食，保證每日的飲水量，可以進行適當運動，能夠促進較小的結石排出體外。避免憋尿、如廁時間過長等不良習慣，以免引起身體不適。
