一般情況下，核桃中毒的症狀包括噁心、腹瀉、頭暈等，需要在醫生指導下對症治療。具體分析如下：
1、噁心
因爲核桃中的油脂含量是比較高的，吃得過多就有可能會增加胃腸道的負擔，從而會引起噁心的症狀。可以在醫生指導下口服健胃消食片、保和丸等藥物進行緩解。
2、腹瀉
吃核桃之後由於吃得太多會引發肚子疼痛，表現出拉肚子現象的發生。建議避免太多油膩的食物，可以在醫生指導下服用複方雞內金片進行促消化治療。
3、頭暈
如果食用了變質的核桃，吃過之後可能會發生頭暈的症狀，應立即停止食用核桃，避免再次中毒。可多飲水、多吃蔬菜水果、注意休息。
此外，還可能會出現過敏、頭痛等症狀。建議平時應食用清淡養胃的食物，多吃新鮮蔬果適量補充維生素，幫助身體儘早恢復。
