通常情況下，雞血補鐵。
通常雞血中含有大量的鐵元素，適量食用雞血可以預防食用者出現缺鐵性貧血的現象。雞血中含有豐富的維生素、蛋白質等營養成分，適量食用有助於給機體補充營養元素，也有助於增強人體免疫力。同時適量食用雞血有助於促進腸胃消化，可以預防食用者出現大便乾結的現象，有益於人體健康。
注意在食用雞血時不可一次性食用過多，以免對食用者的胃腸蠕動功能產生影響，導致食用者出現腹瀉、噁心等不適症狀。患有高膽固醇血癥、冠心病的患者不宜食用雞血，以免患者的病情加重。在烹飪雞血時應完全做熟，以免食用者出現腹瀉、腹痛等不適症狀，不利於食用者的健康狀況。日常補鐵可適量食用菠菜、牛肉、豬肝等富含鐵元素的食物，預防缺鐵性貧血等病症的發生。
