通常情況下，炒的蝦放冰箱第二天是否可以吃，需要根據具體情況來判斷，可能可以，也可能不可以。具體內容如下：
1、可以
如果儲存的時間不長，且放進冰箱保存的情況比較好，沒有發生變質、變味的情況，通常經加熱之後是可以吃的，並不會引起不適感。
2、不可以
如果炒的蝦未及時放進冰箱或是冰箱中本身存在大量細菌，可能會出現變質變味的現象。此時則不能使用，否則可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，嚴重的患者可出現水電解質紊亂、脫水等現象。此時則不建議吃。
需要注意的是，蝦不能與菠菜、葡萄等含草酸類食物一起吃，是因爲蝦中的鈣質與草酸結合，生成不溶於水的草酸鈣沉澱，長此以往可形成結石。如果在食用過程中出現不適，建議及時到醫院就診，以免延誤病情，引起不良後果。
