糖尿病能吃胡蘿蔔、苦瓜、黃瓜、洋蔥等蔬菜。
1、胡蘿蔔
糖尿病患者的血液中通常會產生自由基，從而使體內的胰島素活性遭到破壞。可以吃些胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，能夠將體內的自由基有效的清除，從而有效的改善糖尿病。
2、苦瓜
糖尿病患者也可以吃些苦瓜，苦瓜中含有大量的營養物質，比如維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維等。在食用後通常不會造成血糖出現明顯的波動。
3、黃瓜
患者還可以吃些黃瓜，黃瓜中的含糖量比較低，並且其中含有豐富的營養物質，比如纖維素、胡蘿蔔素、礦物質等。另外，其中還含有丙醇二酸，這種物質能夠抑制體內的糖類物質轉成脂肪。
4、洋蔥
糖尿病的患者也可以選擇吃些洋蔥。在食用後有利於擴張血管，還能夠防止出現動脈硬化，從而有效的預防糖尿病併發症。
