大蒜在生活中很常見，常用於烹飪。也有很多人喜歡生大蒜。吃大蒜不上火嗎？
吃大蒜會不會起火
大蒜辣、溫、長期或大量使用會上火。平時食用時陰虛火旺者，陰虛火旺指肝腎陰虛所致虛火上炎、肺陰虛、心陰虛所致虛火。有退潮、盜汗、口渴、五動熱等，說明陰虛火旺。這些人請不要吃大蒜。大蒜很辣，所以吃生大蒜的時候嘴也會很辣。舌頭、喉嚨、口腔潰瘍的人儘量不要吃生大蒜。有刺激。加重病情。
大蒜根據外皮顏色可分爲白蒜、紫蒜、黑蒜等，其中白蒜和紫蒜最爲常見。大蒜比白大蒜辣味和活性成分大蒜含量高，抑菌效果也好。斷頭臺大蒜更有抗癌作用。一頭大蒜其實是植物營養不足、發育差、不能多葉的大蒜球莖。新辣味獨特，具有藥用價值，抗癌效果高於普通切片大蒜。
大蒜對胃腸有一定的刺激作用，生吃過多容易引起急性胃炎，長期吃多了容易引起眼睛不適。所以，對於胃腸不好的人，每天最好不要超過一瓣；胃腸強的人，每天不要超過2~3瓣。空腹不要吃大蒜，以免引起急性胃炎；另外不要長時間吃大蒜。平時口臭、狐臭、痘痘嚴重的人請不要用大蒜。希望這篇回答能幫助到您！
