吃大蒜會上火嗎？大蒜吃多了燒心怎麼辦？吃大蒜一般是不會上火的，但是也並不是什麼食物都可以多吃的。
吃大蒜一般是不會上火的，但任何食物的食用過猶不及，吃多了都是會上火的，所以要適量食用。
吃蒜還要根據季節和體質而定。夏季溼氣重，多吃蒜可以除溼邪，但秋冬季節乾燥，容易上火，最好少吃。對於體質虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以有效減少大蒜素對腸胃的刺激。
如果吃大蒜產生不適感，建議立即停止吃蒜。如果餐後2小時感覺到灼痛感，建議以後儘量少吃蒜。因爲人與人的體質各異，對多數人有益的食物不一定對你有益。爲避免食道灼傷引起炎症應該少吃甚至不吃蒜。多喝水有助於稀釋腸胃中的大蒜素濃度，且有助於大蒜素排出體外。
吃蒜時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
牛奶對胃粘膜有一定的保護作用，且牛奶可以分解大蒜裏的大蒜素，倒是辣的受不了了可以喝牛奶救救急，解解辣。
大蒜加熱後，其中的酶失去了活性，使蒜氨酸不能被分解而不會再發生臭感了。
吃蒜後，立即嗽口，或吃些紅糖或吃幾顆大棗或於口中呷幾口食醋，或喝一杯牛奶，也可吃一片中藥當歸，或嚼些茶葉或喝紅茶茉莉茶或喝咖啡等都可試一試。
