產後第一週，產婦剛經歷分娩，體力消耗大、失血、腸胃虛弱，應進食清補、易消化、收縮子宮、促進惡露排出的月子餐，具體產後第一週吃什麼最好呢？
本週飲食可選擇具有一定康復功能的食物，達到有助於產婦排氣、癒合傷口、收縮子宮、活血化閼、促進惡露排出的目的。
1、主食：必吃薏米飯1份/天，和具有平補作用的紅豆米飯（粥）、白米飯（粥）。
2、副食：必吃具有平補作用的麻油豬肝1份/天、麻油豬心、麻油魚等，具有平補作用的鯽魚、泥鰍、黃花魚。
3、加餐：具有平補作用的黑豆、紅豆料理，紅豆湯、葵花子、榛子。
4、這周果類不宜多，20克以內；湯水每天800~1200毫升；烹調用鹽爲2克左右；紅糖量每天30克。
5、不宜吃生冷、油炸、辛辣食物。涼性、寒性的水果儘量少吃。
材料：淨雞半隻，冬菇50克，花生米25克，紅棗8顆。
調料：蔥段、薑片、香油、胡椒粉、鹽、老抽、白糖、澱粉、料酒、植物油各適量。
做法：
1、花生米洗淨；冬菇洗淨瀝乾水，加白糖、料酒、香油、澱粉拌勻；雞洗淨，瀝乾水，用老抽、鹽醃漬10分鐘；
2、起油鍋放入雞，炸至皮呈黃色，撈起；
3、鍋內倒植物油，燒熱，爆香蔥段、薑片，放入雞肉、花生米、冬菇、紅棗，加料酒、胡椒粉，加適量清水，慢火燉1小時，加鹽調味即可。
功效：增強體力，補血安神。
材料：牛肉200克，紅棗20克，幹銀耳5克，胡蘿蔔50克。
調料：鹽5克，雞精1克，薑片、料酒各適量。
做法：
1、牛肉洗淨，切小塊；紅棗洗淨，泡片刻；幹銀耳泡發，洗淨，去黃蒂，切小朵；胡蘿蔔洗淨，切片；
2、將牛肉塊、紅棗、銀耳放砂鍋中，加水燒沸，放料酒、薑片、胡蘿蔔片燉至牛肉熟爛，加鹽和雞精即可。
功效：促進傷口癒合。
材料：鯽魚即魚1條，豆腐300克。
調料;鹽5克，薑片、蔥段、蒜片各10克，料酒適量。
做法：
1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓洗淨，抹乾，在魚身兩邊各劃3刀，分別用少量料酒、鹽塗均勻；豆腐洗淨，切塊備用；
2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入魚，小火慢煎，一面煎黃了以後翻面，煎至兩面金黃，倒入適量水、料酒，放入蔥段、薑片、蒜片；
3、轉大火燒開，待湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉，小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再燉3分鐘即可。
功效：健脾開胃活血通乳。
材料：鴨血150克，菠菜250克。
調料：鹽3克，蔥末、香油、植物油各適量。
做法：
1、鴨血洗淨，切片；菠菜去老葉，瓣開，洗淨，切6釐米長的段；
2、鍋置火上，放植物油燒熱，放入蔥末煽香，倒清水煮開，放鴨血煮沸，轉中火燜10分鐘，放入菠菜、鹽，小火煮5分鐘，淋上香油即可。
功效：豐富的造血必需物質，補鐵、補血。
產後適當吃些紅糖水，它有利於活血化瘀、鎮痛、促進惡露排出；而且分娩時失血過多、紅糖可以補血。當然，需注意的是，食用紅糖最好控制在10天之內。如果食用紅糖時間過長，會使惡露增多，導致慢性失血性貧血，而且會影響子宮恢復以及新媽媽的身體健康。
小米含有多種維生素、氛基酸和糖類，營養價值較高，能滋陰養血，而且具有健胃消食，預防反胃、嘔吐的功效。吃了小米後既能開胃又能養胃。對於產婦來說，喝點小米粥可以說是最理想的滋補品。
紅棗昧甘性溫，含有豐富的蛋白質脂肪、糖類、果酸、維生素A、維生素C、鈣成分，具有補中益氣、養血安神的功效。是產後的良好食物，不但可以養血補血，還可以調和脾胃，促進消化，對新媽媽擺脫虛弱狀態，早日恢復元氣具有很大幫助。
山楂是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥，能防治分娩後滯血通脹和腹中疼痛。山楂肉與紅糖煎服，可以幫助新媽媽排除產後惡露，治療產後腹痛。而且山楂對子宮有收縮作用，可促進產後子宮復原。
