蔬菜的營養價值極高，平常很多人就很愛吃。
茄子含有豐富的維生素P、E等維生素，能夠起到抗衰老、保護心血管的功效。
芹菜能夠起到降血壓的作用，對孕期高血壓的準媽媽們來說是個好東西，另外芹菜是粗纖維的蔬菜，能夠促進排便，防止孕期便祕。
西紅柿富含多種維生素，可以補充準媽媽們對維生素的需要，同時還能夠降低皮膚色素沉着。
豆角含有豐富的易消化的蛋白質，尤其是對能夠調理消耗系統，增加食慾。
蔬菜的營養價值極高，平常很多人就很愛吃。
南瓜含有豐富的蛋白質以及大量維生素，在滿足人體對這些營養成分需求的同時，還能起到潤肺、化痰、利尿、美容的作用。
含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿蔔富含維生素A，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。
新鮮的青菜，買來存放家裏不吃，便會慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜，應在避光，通風，乾燥的地方貯存。
在洗切青菜時，若將菜切了再衝洗，大量維生素就會流失到水中。
蔬菜的營養價值極高，平常很多人就很愛吃。
蔬菜的污染多爲農藥或黴菌。蔬菜亦是黴菌的寄生體，黴菌大都不溶於水，甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。
