鹿茸是一種很珍貴的中藥材，有很強的滋補作用，但是關於它的吃法，用量，食用時間，都是很有講究的，那麼鹿茸什麼季節吃最好呢？
春季時候人的肝火旺，鹿茸本身就屬於熱性的保健品，對於一般體質的人來說吃了容易上火。對於夏天的時候人本來就沒有胃口，那麼這個時候吃鹿茸會使得人更加食慾不振。所以鹿茸片肯定是秋冬季節吃好一些。因爲秋冬期間人體的陽氣藏於內裏，消化功能好，食慾也很好，這個時候吃鹿茸片可以起到很好的滋補效果。
霜降之後爲服用鹿茸最佳節令，因爲這段時間氣候轉涼，人體氣血開始收斂，生長速度也隨之減慢。這個季節服用鹿茸最好。
飯後所有的血液都流向胃部，胃裏面的消化液也比較多。而鹿茸片本身是一種比較滋補和油膩的保健品，這個時候和食物一起消化會更容易些，這個時候吃鹿茸片的話吸收效果也會更好。
鹿茸尖部多胺含量較高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部隨骨化程度的增強，精眯含量逐漸減少，而腐胺和精胺含量逐漸增加。鹿茸中多胺類精眯、精胺、腐胺對化合物是刺激核酸和蛋白質合成的有效成分。在整個鹿茸中，由於尖部所佔重量百分比較少，所以整個鹿茸總多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。此外，鹿茸中尚含有硫痠軟骨素A等酸性多糖好物質，雌酮，神經髓鞘磷脂，神經節式酯，雌二醇，前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神經酰胺及鈣、磷、鎂等20種元素。
1、吃鹿茸後不要和蔬菜、水果還有茶一起同食，因爲鹿茸的有效營養成分會與瓜果蔬菜以及茶中的鞣酸發生融合後會被破壞，所以不要一起食用。
2、對於患新感染而發熱的疾病和突然發生劇烈痛證的人，都是不可以吃鹿茸的。
3、對於身體良好，體格壯實是可以不食用鹿茸或者少量，不可過量食用，會容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應。如果出現這種症狀比須立即停藥進行觀察，不可繼續食用。
4、服用鹿茸應該一點一點吃，緩緩增加，不可直接加大劑量，以免引起頭暈目赤，導致鼻出血的症狀。
5、對於以下患者必須謹慎使用，陰虛陽亢的高血壓病人以及有肝炎、肺熱症等患者，如果口腔出現牙齦腫痛，也應該立即停服。
