馬上就是一年一度的端午佳節了，端午節的時候有使用艾草的傳統，端午艾草的作用與功效是什麼呢？
1、俗話說：端午節採艾，懸於戶上，可禳毒氣。端午節的時候採摘一些艾葉插到窗戶外、大門上，可以起到較爲強烈地驅蚊、驅蟲效果，能讓蚊蟲聞到味道就避開，這樣可以保證室內蚊蟲少。
2、新艾氣味芳香，能避晦祛毒，有利於保持屋子清爽衛生。
3、艾葉含有大量的植物殺菌素，正好可以把一些對人體有害的致病物消滅，亦可在屋內點燃艾葉，艾煙更有清潔屋子的效果。
野艾蒿食用時口感苦澀，艾草苦澀感會比較輕一些，艾草味道會比較的清淡。
野艾蒿的花朵爲橢圓形，野艾蒿的顏色較爲豔麗，是橙黃色的，艾草開花時顏色爲黃色，花冠的形狀爲高腳杯的形狀。
野艾蒿的葉片比較薄，外表爲鮮綠色上面有密集的凹點以及白色的小點，在生長的前期葉片上長有短絨毛，不過在生長的後期絨毛會逐漸脫落，艾草的葉片比較的厚並且葉片的兩邊都長有絨毛，後期不會脫落。
可以。
不過端午節的時候艾葉生長已經比較茂盛了，不能採摘老葉子，要採摘艾葉的嫩尖食用。
做法：
1、將艾葉打成漿。
2、再用糯米粉做成一個個艾葉餅。
口感：口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。
作用：美容養顏、潤腸通便。
春末夏初時採摘的艾葉藥性最強。
每年的初春，艾草的根莖就開始萌發了，4月下旬可以採摘第一茬艾草。每年陰曆的5月中旬，是艾葉生長的最成熟的時期，此時採摘的艾葉葉子新鮮肥厚，富有彈性，之後艾草就會變老起來。
