買了些五味子來泡水喝，但看着外觀是和葡萄乾類似的溼度，不知道泡水的話是否需要先炒熟呢？
日常保健泡水喝無需炒。
五味子是我國常用中藥材，爲木蘭科植物五味子的乾燥成熟果實，泡水喝具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的作用，爲了更好的發揮五味子的臨牀作用，歷代醫家對其炮製皆重視，對五味子的炮製品有生五味子、蜜五味子、麩炒五味子、酒五味子、焙制五味子、鹽五味子、醋五味子等多種，如果是日常保健泡水喝的話，一般生用、炒熟泡水都可以。
五味子炒過後，其水分含量更少，外皮更爲皺縮，顏色更深，有的呈現黑紅色；而沒有炒過的五味子顏色爲深紅色，十分鮮豔亮麗。
生五味子長於斂肺止咳、益氣生津、開胃消食；炒五味子則善於收斂止汗、固腎澀精、斂腸止瀉等。
單炒或加蜜炒都可以，如加蜜炒的做法：
1、北五味子一斤，洗淨。
2、水浸一宿，以手按去核，再用溫水將核洗取餘味。
3、用布濾過，置砂鍋內。
4、入冬蜜二斤，慢火熬製，除砂鍋斤兩外，煮至二斤四兩成膏即可。
建議遵醫囑。
1、五味子畢竟是一種中藥材，如自身有肺虛喘咳、口乾作渴、自汗盜汗、勞傷羸瘦、夢遺滑精、久瀉久痢的人羣，是可以長期喝的，等身體得到改善之後再停止，具體用量遵醫囑，不可私自長期服用，以免造成不良後果。
2、如果身體比較健康，則不建議長期每天大量喝五味子水，以免出現胃部燒灼感、打嗝、反酸、噁心等不適症狀。
3、如有表邪未解、內有實熱、咳嗽初起、麻疹初起、服用五味子過敏患者，則要忌喝五味子。
