羅漢果泡水需要去殼嗎 怎樣選擇優質的羅漢果

羅漢果是生活中比較常見的一種藥材，也是國家首批批准的藥食兩用材料之一，許多人會把羅漢果用來泡水喝，那麼羅漢果泡水時需要去殼嗎？

羅漢果泡水需要去殼嗎

可去可不去。

在羅漢果殼的表面會有一層絨毛，這層絨毛是比較容易容易攜帶雜質灰塵的，雖然外殼能泡水，但是要清洗乾淨纔可以。由於羅漢果的果殼口感不如羅漢果內芯泡水好喝，相比之下果殼可以說沒有味道，因此羅漢果泡水可以去殼也可以保留，保留果殼泡水喝的話要注意讓果殼有幾道裂縫比較好，這樣有利於羅漢果的有效成分更充分的釋放到水中。

羅漢果一次泡一個還是半個

視情況而定。

如果是一個人泡羅漢果的話，一次泡半個就夠了，因爲羅漢果可以反覆沖泡，半個羅漢果一個人喝的基本可以滿足一天的沖泡需求，另外，由於羅漢果藥性偏寒涼，因此泡的時候不宜放多，以免增加體內寒涼之氣。如果羅漢果泡水喝的人多的話，可以放一個，將整個羅漢果敲碎再泡水喝是比較能充分利用吸收的。

羅漢果泡水能泡幾次

味淡即可。

羅漢果味道甘甜，其成分含有豐富的羅漢果甙、果糖、葡萄糖、維生素以及氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物等，尤其是羅漢果甙比蔗糖還要甜300倍，用羅漢果泡水喝能起到不錯的潤肺止咳、生津止渴的功效，具體羅漢果泡水的次數沒有限制，只要沖泡至茶水顏色變淺，味道變淡即可，此時就說明羅漢果的大部分有效物質已經析出到水中了。

怎樣選擇優質的羅漢果

大小

羅漢果有小果、中果、大果三種，因而價格上也有一定差異，果越大價格越貴，此外，除了一些小果可能沒熟或營養不足外，中果和大果差不多。

外形

羅漢果以果形端正、果大幹爽、幹而不焦、搖而不響、味甜而不苦爲佳品，由於羅漢果乾果果殼較脆，運輸中可能產生開裂現象，但大部分情況下對羅漢果品質影響不大。

絨毛

一些羅漢果表皮會有絨毛，有絨毛說明是鮮果，如果存放時間過長，絨毛就會自動脫落，所以在挑選羅漢果時可以果皮上的絨毛。