麥冬是常見的潤燥藥材，能清火生津、瀉火除煩，麥冬可以直接嚼着吃嗎？麥冬怎樣吃最好呢？
可以。
藥店出售的麥冬大多是經過清洗再包裝的，如果不方便泡水喝的話，可以直接嚼者吃。吃前用清水沖洗一下更好，可以帶走麥冬表面上的灰塵。
麥冬含有氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質，能爲機體補充各方面營養，還能清除自由基，加速體內物質新陳代謝，起到增強免疫的作用。
麥冬含有木質素、纖維素等成分，能夠促進食物消化，推動腸道蠕動，有潤腸通便的功效。麥冬瀉火除煩，大便燥結者可以適量食用。
麥冬是一味潤肺良藥，常用於燥熱咳嗽、乾咳痰稠、口乾咽燥等症狀。麥冬潤肺養陰，含有麥冬多糖、皁苷、黃銅等有效成分，對於慢性支氣管咽、咽喉炎、肺結核等病症也有一定療效。
麥冬含有多糖、皁苷、黃銅等有效成分，使麥冬有增強免疫、抗衰防老的功效。麥冬藥效廣泛，營養豐富，是中老人保健養生的不錯選擇。
麥冬有清火除煩的功效，適用於肺陰不足引起的燥熱之症。麥冬主治心煩不眠、發熱煩躁、虛熱煩渴等，可以有效改善失眠多夢、夜寐不安、虛煩失眠的症狀。
麥冬當中提取的純化寡糖，能夠增強胰島細胞活性，促進胰島細胞恢復，調節胰島素功能，增加肝糖原，可以起到輔助降血糖的功效。但是要注意，麥冬不能代替藥物的治療。
麥冬性寒，有潤腸通便的功效，便溏泄瀉者食用可能會加重身體不適。
麥冬滋陰潤肺、清火除煩，且藥性寒，風寒感冒者服用可能會加重感冒症狀，不利於身體恢復。
麥冬性寒，脾虛胃弱者食用可能會造成身體不適，出現腹瀉等症狀。
不建議長期吃。
麥冬是一味養陰潤燥藥材，可以消痰止咳、行水生津、清心潤肺，麥冬裏面含有多種微量元素，且藥性寒，長期食用可能會對脾胃造成傷害。
麥冬是常見的潤燥藥材，能清火生津、瀉火除煩，麥冬可以直接嚼着吃嗎？麥冬怎樣吃最好呢？
做法
1.準備藥材，玉竹10克，麥冬10克，百合10克，石斛10克。
2.將以上四味藥材研成粗末，放入保溫杯中；
3.衝入沸水，泡15分鐘左右；
4.倒在杯中，代茶飲用即可。
做法
1.準備藥材，西洋參4克，麥冬8克；
2.將西洋參和麥冬洗乾淨，放入茶杯中；
3.在杯中衝入250ML沸水，蓋悶10分鐘即可。
原料
涼瓜一個，麥冬15g，薑片3g，蔥段5g，色拉油1大匙，鹽適量，味精少量。
做法
1.把涼瓜去心，洗乾淨，切成薄片；
2.麥冬浸泡一夜，去心；
3.將炒鍋置大火上燒熱，加入色拉油，燒至六成熱;
4.下入姜，蔥爆香，加入涼瓜，麥冬，炒熟，放入鹽，味精調味。
