桃膠是生活中常見的一味藥材，人們經常用桃膠做甜品，桃膠不僅營養豐富，還有活血、止渴的功效，那麼血糖高能吃桃膠嗎？
能適量食用
桃膠又名桃油、桃花淚，是一味活血藥材，有止渴、通淋的功效，適用於石淋、血淋、痢疾等症狀。血糖高與胰島素缺乏和糖代謝調節異常相關，通過飲食調節可以控制高血糖，雖然桃膠含有一定糖分，但適量食用不會引起血糖升高。
不會
糖尿病是一組以高血糖爲特徵的代謝性疾病，遺傳因素和環境因素是主要病因，進食過多，體力活動減少導致的肥胖是2型糖尿病最主要的環境因素。
桃膠主要成分是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸，能增加血液中的單糖含量和不飽和脂肪酸的含量，一定程度上可以控制血糖，輔助降血脂，因此糖尿病患者能吃桃膠。需注意，如果食用桃膠時添加過量糖類成分，可能會造成血糖升高。
療效有限
糖尿病又稱爲消渴症，常見多飲、多尿、多食症狀，桃膠有生津止渴的功效，能緩解糖尿病不適症狀。桃膠雖然能輔助降血糖、降血脂，但並不能起到治療糖尿病的作用，糖尿病患者宜在醫生指導下用藥治療，並且控制飲食和保持適當運動。
桃膠枸杞羹
材料
桃膠15g、枸杞子5g、鮮牛奶250ml。
做法
1、將桃膠放入清水中浸泡一夜(8小時左右)，至桃膠軟漲，體積大概能漲大10倍。
2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。
3、將洗乾淨的桃膠、枸杞子和牛奶一起放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮5分鐘即可。
4、糖尿病患者也可以採取桃膠牛奶等隔水蒸的方法。
