水蜜桃是很受歡迎的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，具有很好的食用價值。那麼水蜜桃是脆的還是軟的呢？下面一起來看看吧。
成熟的水蜜桃是軟的。
水蜜桃剛成熟的時候肉質有點偏硬，但是完全成熟的水蜜桃就會變得十分軟，不過總體來說水蜜桃的肉質相比於其他桃子而言還是軟的。
水蜜桃表面會有很多桃毛，如果介意的話就削皮食用，如果不介意的話也要把桃毛去除乾淨之後是食用。
水蜜桃削不削皮吃都可以，這個要看個人喜好，不削皮的話，吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮，然後再用水沖洗，能較乾淨地去除桃毛。另外如果桃子是從樹上剛摘下來的，最好要放半天再吃，等它暑氣散去再吃比較好。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉。
避免挑選頭部變黑或過熟情況者，以頭尖處完整且無傷口者爲佳。
選擇帶點微青綠色者(約8、9成熟)爲佳;已變成偏白且透明狀，表示果肉已全熟，較不耐保存且易壓傷。體型建議選擇圓而飽滿者爲佳。
若是表面壓傷、蟲咬或果實呈現畸形狀果肉品質較差，都不建議購買。
建議選擇果肉乳白色者，香氣濃郁且口感細緻，紅色果肉者纖維較多，帶點微酸且口感會較粗一點。也可依個人口感喜好，挑選水蜜桃。
土產水蜜桃無論是高山或低海拔種，表皮都帶有薄薄一層絨毛，此即爲最佳識別;進口桃表面光滑且硬，雖色澤飽滿但無絨毛，因其出口需求，大多在當地約七分熟即採收，甜度、香氣不及土產水蜜桃高。
