中國人喝茶已有幾千年歷史，作爲生活中的常見飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝，但不一定人人都會在正確的時間和季節品茶。可以說，喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。
喝什麼茶好?
1、烏龍茶
烏龍茶是一種半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，並使多餘的糖分難於轉化成脂肪。由此，人們賦予了烏龍茶“負熱量飲料”的美名。如果長期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助於人減肥和健美。
2、荷葉茶
荷葉茶是用荷花的花、葉及果實製成的，不僅能令人神清氣爽，還有改善面色和減肥的作用。荷葉茶飲用一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，變得不愛吃油膩的食物了。
3、杜仲茶
杜仲茶可以降低中性脂肪，在中國古代被視爲茶中名品。杜仲茶所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，從而達到減少體內脂肪的功效。除此之外，它還有預防衰老和強身健體的作用。
4、鐵觀音
鐵觀音也是青茶的一種，香高味醇，是天然的養生保健茶葉。鐵觀音含有鐵、錳、氟以及鉀、鈉等元素，具有美容、減肥的功效，還有消食去油膩等作用。秋季喝鐵觀音不僅能讓人覺得心情爽暢，還有防癌益智的功效。
5、黑茶
黑茶可抑制脂肪堆積，尤其是它對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑麴菌發酵製成，顧名思義是黑色的。由於它在發酵過程中產生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。
喝茶禁忌多，這些須也注意
一忌、空腹飲茶 空腹飲茶
茶性入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”，我國自古就有“不飲空心茶”之說。
二忌、飲燙茶
太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56oC以下。
三忌、飲冷茶、溫茶
熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
四忌、濃茶
濃茶含咖啡因，茶鹼多，刺激強，易引起頭痛，失眠。
五忌、沖泡時間太久
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值;而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。
六忌、沖泡次數過多
一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則爲10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因爲茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。
七忌、飯前飲茶
飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
