主食類
有米飯、麪食等精米麪；燕麥、玉米等粗雜糧類；紅薯、芋頭、山藥、紫薯等薯類。
肉類及水產
這一類就不必多提了，不僅有常見的畜肉類，還有家禽類，水產品裏更有深海魚、淺海域的及江湖中的魚蝦蟹等等，當然烹飪加工程度有高有低。
蔬菜類
有油麥菜、蒿子杆、胡蘿蔔、彩椒等等至少10種以上的深色蔬菜類，且夠新鮮。
菌藻類
有香菇、金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、海帶、海草等至少6種以上，如果吃自助火鍋，基本還屬於輕烹飪狀態。
豆類、蛋類、奶類、水果等
在自助餐廳也是一應俱全，種類極爲豐富。
不過，在自助餐廳裏要到“均衡膳食”的目標，咱們是不能光靠“生物本能”去胡吃海塞的，得靠“營養智慧”去健康搭配，這難道不就是一座“與營養距離最近的天堂”嗎？
