一、烤板栗
材料：板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。
做法
1.板栗洗淨晾乾。
2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀。
3.切好的栗子放入碗裏，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱。
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水裏，成爲糖水。
6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面。
7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。
二、土豆燒板栗
材料：土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒麪、胡椒麪、油。
做法
1、土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。
2、油下鍋7分熱時倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接着倒入豬肉粒炒熟。
3、把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒麪、胡椒麪調味，水開後開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。
三、板栗燒雞翅
材料：雞翅，板栗，薑片，蒜片，老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少許。
做法
1、板栗洗淨，切兩半，水開後煮5分鐘。
2、趁熱剝去板栗的硬殼和外皮，雞翅剁2半。
3、雞翅淖水備用，準備好調料。
4、油爆姜蒜，下雞翅煎至微黃，下老抽、生抽、番茄醬、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。
5、加清水蓋過雞翅，大火煮開後轉小火煮20分鐘，最後大火收汁。
