堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
堅果中分別含有蛋白質30%、脂肪58.8%、碳水化合物76%，還含有維生素（維生素B、E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸成分。
堅果中富含有豐富的蛋白質，它能夠起到維持鉀鈉平衡的作用，達到消除水腫、提高免疫力、降低血壓、利於生長髮育的功效。
堅果中含有大量的脂肪，儲存着熱能，是維持大腦功能必須的能源之一。
堅果中含有人體必需的脂肪酸，它能夠促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
堅果中含有鈣類物質，它是骨骼發育的基本原料，直接影響到身高，並且可以調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放。
堅果中富含磷元素，它是構成骨骼和牙齒的主要元素，能夠促進成長記身體組織器官的修復，參與酸鹼平衡的調節。
