香菜和芹菜是生活中常見的蔬菜,很多人都吃過,大部分還比較喜歡吃香菜,那麼香菜和芹菜能一起吃嗎?下面就一起來看看吧!
能一起吃。
香菜、芹菜是生活中較常見的綠色蔬菜,都含有豐富的維生素、碳水化合物、纖維素等,兩者食物性質及所含成分均不衝突,可以一起食用。
注意:香菜和芹菜都含有膳食纖維,膳食纖維雖能促進胃腸道蠕動,但不能被胃腸道消化吸收,因此過量食用香菜、芹菜,可能會導致腸胃不適。
香菜性溫。
香菜又名芫荽、胡荽,是香氣濃郁的綠色蔬菜,其性溫、味辛,含多種營養物質,一般人都能食用。另外,香菜有溫熱、發散的作用,應該適量食用,以免吃多了導致體內燥熱之氣過重。
每100克香菜中的胡蘿蔔素含量可以胡蘿蔔相媲美,維生素C含量高於西紅柿的幾倍,牛奶長維生素B2的良好來源,香菜中的維生素B2也與牛奶相當,鈣含量是豬骨的2-3倍,鐵含量的豐富與芝麻以及核桃之類的含鐵食品相當。除此之外,香菜中還含有多種香精油,糖醇類,甙類等生理活性物質,有促進血液循環,增強人體免疫力的功效。
1.香菜雖好,切忌不可多吃,做調味品食用即可。
2.香菜不宜生吃,生吃草酸會降低其鈣質的吸收,降低其營養價值。
3.香菜也屬於過敏物質,過敏體質的人食用之前需做好過敏實驗。