胡蘿蔔作爲在日常生活中常見的一種食材可以說是很受大家的喜歡的，其實長時間的食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的。
胡蘿蔔菠菜可以一起吃嗎，胡蘿蔔菠菜同食可防止中風。胡蘿蔔與菠菜同食，可明顯降低中風的危險。因爲胡蘿蔔素轉化爲維生素A後，可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管暢通，從而防止中風。
胡蘿蔔菊花同食預防早衰。胡蘿蔔營養豐富，可滋肝、養血、明目，菊花味苦、性涼，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血作用。兩者同食，能幫助預防早衰及白內障。兩者同煮後的菊花胡蘿蔔湯，含有豐富的維生素A，可起到滋肝、養血、明目的功效，經常食用，可防止眼目昏花。
胡蘿蔔可提高機體免疫功能，紅棗營養豐富，再加冰糖食用，具有健脾、生津、解毒、潤肺、止咳作用，可治小兒百日咳。
中醫認爲，豬肚氣味甘、微溫，具有補益脾胃的功效，多用於脾虛腹瀉、虛勞瘦弱、消渴、小兒疳積、尿頻或遺尿等症，同胡蘿蔔食用還能益氣補血，特別適合女士食用。
