蓮藕含豐富的營養物質,吃起來清香甘甜、脆嫩可口,深受大家的喜愛,那麼蓮藕怎麼做好吃呢?
原料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克、蠔油、鹽、糖。
做法
1、蓮藕去皮洗淨,切片,芹菜洗淨切段備用;
2、開鍋下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻;
3、加入少許南乳、蠔油繼續翻炒;
4、用鹽、糖調味,上碟便成。
原料
蓮藕,排骨,蔥,姜,料酒,鹽。
做法
1、蓮藕洗淨,去皮切片,排骨洗淨,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出;
2、將排骨、蓮藕放入煮鍋,加水沒過排骨蓮藕;
3、大火燒開,放姜、料酒,轉小火燉煮2小時;
4、放適量鹽,撒上蔥末即可。
原料
蓮藕,水,薑絲,辣椒絲,糖,檸檬汁,醋,鹽。
做法
1、蓮藕洗淨切薄片,用檸檬水浸泡約2分鐘;
2、撈起瀝乾後,放入滾水中略微汆燙一下,撈起泡冰水;
3、放入薑絲、辣椒絲、檸檬汁、糖、醋、鹽拌勻;
4、放入冰箱冰涼即可。
原料
秋葵、蓮藕、蠔油、米酒、烏醋、糖。
做法
1、蓮藕削皮,切薄片,秋葵洗淨去蒂;
2、熱油鍋,蒜片爆香之後,先放蓮藕,拌炒一下;
3、加秋葵,再加米酒、蠔油、糖、兩大匙水,悶煮2分鐘;
4、淋烏醋快炒,至湯汁黏稠,即完成。
蓮藕含豐富的營養物質,吃起來清香甘甜、脆嫩可口,深受大家的喜愛,那麼蓮藕怎麼做好吃呢?
原料
雞大腿、蓮藕、蔥姜、醬油、糖、鹽。
做法
1、雞肉洗淨,去掉邊緣的肥皮,斬成小塊後焯水,瀝乾水分;
2、蓮藕洗淨,去皮,切成塊狀,備用;
3、雞肉下入熱鍋,翻炒至微黃;
4、鍋內放油,下入白糖炒出糖色,下入煸炒好的雞肉,煸炒均勻;
5、加入料酒、醬油,繼續煸炒,加入蔥姜、八角,倒開水沒過肉;
6、放入蓮藕,燒開轉小火燉燜40分鐘,加入鹽收幹湯汁即可。