荸薺蘋果粥是用荸薺、蘋果爲食材做成的甜粥，清甜可口，營養物質，富含維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分，具有清熱解毒、消食除脹的功效，有較高的食用價值。
荸薺營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養成分，性寒、味甘，有清熱解毒、生津、利尿的功效，可用於熱病消渴、咽喉腫痛、小便短赤等症狀。蘋果性溫，和荸薺一起食用，可以減輕荸薺的寒涼之氣。
蘋果中含有大量的纖維素，能促進胃腸的消化功能，其還含有多種有機酸，能刺激胃液的分泌，有利於食物的消化，而荸薺營養豐富，有清熱解毒的功效，還含有豐富的粘液質、膳食纖維，能潤腸通便，荸薺蘋果粥適合消化不良、大便燥結的人食用。
蘋果含有多種維生素、礦物質，還含有大量的果膠，果膠能促進脂肪的排出，有利於減肥，而且蘋果、荸薺中含有豐富的維生素C，還含有鋅、鉀、銅、碘、錳等微量元素，能促進機體新陳代謝，有利於體內廢物的排出，維生素C是抗氧化劑，能減少黑色素生長，經常食用荸薺蘋果粥能使皮膚細膩柔滑。
荸薺蘋果粥含有大量的維生素C及鉀、鋅等微量元素，鉀元素能擴張血管，有利於降低血壓，而荸薺中含有的多種礦物質、微量元素，能促進人體代謝，荸薺英還有降低血壓的作用。經常食用荸薺蘋果粥，能減少體內脂肪的堆積，還能降低血壓、降低膽固醇，對心血管有一定的保護作用。
荸薺蘋果粥是用荸薺、蘋果爲食材做成的甜粥，清甜可口，營養物質，富含維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分，具有清熱解毒、消食除脹的功效，有較高的食用價值。
1、適宜人羣：荸薺蘋果粥營養豐富，具有清熱解毒、消食除脹、美容瘦身的功效，適合咽喉腫痛、消化不良、大便燥結者食用。
2、禁忌人羣：荸薺性寒，經期女性、脾胃虛寒、血虛者不宜食用，另外，荸薺蘋果粥含糖量較高，糖尿病患者不宜食用，其還有利水的作用，小兒遺尿者慎服。
