紅棗含有一些天然多糖和有機酸，以及十幾種人體必需的微量元素，這些營養成分被人體吸收以後，能養血安神，也能補脾益氣。
可以一起吃的，兩者都是着名的補鐵專家，兩者一起吃，補血效果更好哦。紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。紅棗可以調節脾胃，補充維生素，對感冒受寒有食療作用。棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
1、降血壓、降膽固醇：大棗有降低血糖和膽固醇含量等作用。
2、保肝護肝：大棗有保護肝臟、增強體力的作用。
3、預防骨質疏鬆：大棗對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用。
1、毛芹菜味辛、甘，性涼，具有清熱涼血、利尿消腫、止痛止血的功效，可用於高血壓、尿路感染、肝炎、跌打損傷、骨折、崩漏、白帶等，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病症。
2、另外，毛芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮，是女性福音哦。值得一提的還有，毛芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。它的汁還有降血糖作用。經常吃些毛芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
3、此外，毛芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之爲“夫妻菜”。
一、材料：鮮芹菜根150克（或連莖葉250克），大棗25克。
二、做法：共水煎，去渣留汁約200毫升。每日分2次服，20日爲一療程，亦有明顯的降膽固醇、降血脂作用。
