排骨雖然也是屬於肉類，但是和一般的肉相比，排骨吃起來並不算太油膩，因此，大家都喜歡吃。
排骨的熱量(以100克可食部分計)是278大卡(1163千焦)，在同類食物中單位熱量適中。
每100克排骨的熱量約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12。
排骨是很有營養的，特別是排骨湯裏比較好喝。但是排骨上大多數都是瘦肉，有很少的脂肪。所以不管是不是肥胖的人吃了以後並不會顯著的增加體重的，反而會補充一些缺少的營養物質。除了吃排骨以外肥胖的人要多吃一些素食，比如說青菜還有水果。也要多運動，每天堅持鍛鍊身體讓自己的身體，這樣的話他們的體重不會增加，反而就會可以多吃一點排骨了。
熱量：139~69.5千卡之間。
原因：排骨：278.00千卡/100g。一斤排骨的熱量爲：1390千卡。可根據實際切段的重量進行計算。一般，一斤排骨可切10~20塊不等，所以一小塊能量在：139~69.5千卡之間。
