花生芽是一種味道香甜可口，營養價值很高的食物，但是買回來的花生芽容易開瓣，因此自己培育是一種好方法，想知道家庭水發花生芽的方法是什麼？如何快熟在家發花生芽？
家庭水發花生芽的話，首先進行的一步是選種，只有優質的花生髮出來的花生芽纔好。一般是選擇花生衣是粉紅色的花生，用手剝的方式剝出花生，並且選出壞掉、黴變、發育不當的花生。通常機器去皮的花生髮芽率低，不利於發成花生芽。
浸種是花生芽生長的前提，沒有萌發的花生是不會發芽的。一般是將花生用高錳酸鉀稀釋液浸泡花生種5分鐘左右，撈出沖洗乾淨，用40攝氏度的溫水浸泡8到12小時左右，換一次清水，挑出未發芽和壞的花生。
催芽是花生種長成花生芽的必要條件。一般是將容器底部鋪上一些小石頭，在鋪上幾層紗布，澆透水之後將花生長芽的方向朝下，大頭朝上，在鋪上幾層厚紗布，用木板或者是另一個盆中裝適量的沙子，壓在紗布上。
水分是種子發育生小苗的必要條件，因此每天在花生苗頂部的紗布有點發乾的時候澆水，需要澆水至上層紗布的變溼，保持容易處於18到25攝氏度的環境中，並且避光保存，堅持5天左右就可以吃了，喜歡吃嫩莖的可以再培育3天左右，嫩莖更長，味道更鮮美。
花生芽是一種味道香甜可口，營養價值很高的食物，但是買回來的花生芽容易開瓣，因此自己培育是一種好方法，想知道家庭水發花生芽的方法是什麼？如何快熟在家發花生芽？
1、花生在萌發過程中一定不能出現黴變的情況，出現壞花生一定要扔掉，因爲花生容易寄生黃麴黴，毒性很強，還有致畸性。
2、花生芽在萌發過程中一定要避光，過早見光花生芽開瓣過早，還會蓄積葉綠素，導致花生苗變綠，並且蓄積苦味素，導致味道改變。
3、花生芽中含有豐富的脂質、蛋白質、碳水化合物，食用消化難度比較大，不建議食用過多，影響腸道健康。
