薏米的保健功效很多，特別是作爲纖體美膚食物，受到很多女性的喜愛，它的味道和大米相似，且易消化吸收，那麼薏米怎麼吃最好最方便呢？
1.生薏米煮湯服食，利於祛溼除風；用於健脾益胃，治脾虛泄瀉則需炒熟食用。
2.薏米用做糧食吃，煮粥，做湯均可，夏秋季和冬瓜煮湯，即可佐餐食用，亦能清暑利溼，
3.薏米還能打成粉，配伍牛奶食用，將鮮奶煮沸，加入適量薏米粉攪拌均勻食用，可以保持皮膚光澤細膩，消除粉刺，雀斑，蝴蝶斑。
1.薏米含有人體必需的八種氨基酸，多吃薏米可以補充體力消耗，還可以 增強人體免疫力，緩解易過敏的體質。
2.薏米利溼健脾的效果很好，是常用的利水滲溼食物，對預防，治療脾胃受溼有很好的療效，腸胃不好的人羣，多吃薏米可以促進腸胃健康，幫助健脾補肺。
3.薏米含有豐富的維生素和礦物質，不會對腸胃造成額外負擔，腸胃功能不好，病後體虛人羣可以將薏米當成補益食品食用，對於緩解消化不良和慢性腸炎都有不錯的輔助療效。
4.薏米中豐富的維生素E還能減少色斑，改善膚色，使皮膚變得更加有光澤，看起來更加富有彈性。
選購薏米時需要注意薏米的色澤，氣味，乾溼度幾個方面：質量好的薏米顆粒飽滿均勻，呈白色或黃白色，色澤均勻，有明顯的粉質感，聞起來有淡淡的清香，籽粒乾燥，用牙咬能發出清脆的響聲，味道甘甜或微甜；存放時間過長的薏米色澤及粉質感變差，受潮後常變爲黑色或有黑色小點，這種就不建議購買食用了。
1.薏米+綠豆：薏米綠豆各15克，洗淨泡軟後加水熬粥食用，具有清熱解渴，補肺，健脾胃，祛風溼，消水腫之功效。
2.薏米+羊肉：薏米與羊肉加水適量煲湯，加食鹽，味精調味，可健脾補腎，益氣補虛，適宜於病後體弱，貧血，食慾不振等症 調理。
3.薏米+杏仁：每次20克薏米粉，5克杏仁粉，用溫開水沖服，有潤澤肌膚，美白補溼，行氣活血，調經止痛的作用。
薏米的保健功效很多，特別是作爲纖體美膚食物，受到很多女性的喜愛，它的味道和大米相似，且易消化吸收，那麼薏米怎麼吃最好最方便呢？
薏米質地比較堅硬，煮的時候很難煮熟，所以在煮之前，可以用溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分後再與其他食材一同煮，就很容易熟了。煮粥食用的時候，可以先用大火燒開，再用小火熬煮。
