鳳梨蛋白酶能降低血液黏度，具有抗血栓作用，對心腦血管疾病有一定的輔助治療效果。
鳳梨不可以空腹吃。
鳳梨富含強酵素的鳳梨，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收。
鳳梨是不合適空腹食用的，最好是飯後吃。所以鳳梨的營養價值體現在餐後，是餐後最佳水果。喜歡吃鳳梨的朋友先墊飽肚子再開動吧，不然會對胃部有負擔哦，餐後食用鳳梨，還可以使腸內的穢物排出，消除便祕，讓新陳代謝恢復正常；對氣管炎、腎炎、痢疾、中暑、容易疲勞等症狀，也有不錯的效果。
1.最大的壞處是傷胃，無論是食物還是藥物都要先進入人體的胃內，所以好多飲食不規律或者不潔的人容易得慢性胃炎，除非有特殊說明，一般是飯後半小時吃藥，這樣對胃粘膜起到一定的保護作用。
2.不能空腹吃鳳梨，傷胃很大，空腹吃鳳梨有時會拉肚子。
3.空腹吃還可能增加痛風的危險。空腹時胃酸的酸度比較高，同時沒有碳水化合物的幫助，蛋白質分解不完全，會造成尿酸增加。而大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，就可能誘發痛風或加重痛風患者的病情。如果此時再加上啤酒，更是會雪上加霜。
1、鳳梨能直接吃
鳳梨是可以直接吃的，但是在食用時需要把鳳梨的外皮去掉，然後再把它用淡鹽水泡製二十分鐘，再取出食用，食用時可以用竹籤插起來，這樣可以避免皮膚與鳳梨接觸，能減少過敏現象的發生。
2、鳳梨能做鳳梨乾
鳳梨做鳳梨乾也很好吃，在製作時要把鳳梨去皮切成三釐米左右的厚片，然後放入少量食鹽，加清水泡製二十分鐘，取出以後放入電烤箱，用一百底的低溫烤制三個小時，自制的鳳梨乾就能烤好，取出以後降溫就能食用。
3、鳳梨糖水
用鳳梨煮糖水喝也不錯，在煮制時需要準備半個鳳梨和適量的山藥，另外再準備少量冰糖和枸杞，把鳳梨切成塊狀，山藥去皮以後也切成塊狀，把它們一起入鍋，加入冰糖和清水，一起煮制，開鍋以後再煮半小時左右，最後加入枸杞子，再煮五分鐘，煮好以後關火，取出降溫就能食用。
