吃新鮮的青棗肉質脆嫩多汁，甜度較高，口感非常的好，風味也很獨特，新鮮的青棗中含有的維生素是最高的，比獼猴桃含有的維生素還高。
吃青棗子是不會長胖的。
因爲青棗子的熱量比較低，在100克青棗子中，熱量只有122卡，這在食物中是不算很高的，雖然與減肥水果蘋果（100克中熱量52卡）相比比較高，但是我們平常吃的米飯100克中都有116卡，這樣一比較，就可以看出青棗子的熱量其實並不高，所以吃它是不會增肥的。
同時青棗子中的碳水化合物和水分含量比較高，加上熱量低，這樣的組合讓青棗子成爲一種很不錯的減肥食物，容易產生飽腹感，卻不會帶來多少熱量，而且便於消化分解，因此減肥的人羣是不用擔心青棗子的，但是也不要大量食用，因爲青棗子中的糖分含量還是比較多的，如果一次吃很多的人，大量的糖分在體內堆積來不及分解，就會轉化成脂肪，造成肥胖了，但是隻要適量食用是沒問題的。
122大卡/100g。
1個青棗（30.0克）含有熱量37大卡，需要散步25.5分鐘消耗完。每100克該食物含有：碳水化合物23.70克；脂肪0.30克；蛋白質1.20克。
相對來說，青棗的熱量不是很高，所以大家放心吃吧，當然也不能吃多了，再好的東西吃多了也不好哦！
青棗果實鮮甜，各類營養豐富，青棗的作用能助消化，具有淨化血液養顏美容等保健作用。
青棗中含有大量維生素C維生素C是一種抗氧化劑，可以有效減少皮膚暗沉及黑色素形成的功效。
青棗中所含礦物質和大量維生素能促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇的功效，婦女和兒童尤其適宜食用。
