芡實可以用來泡水喝嗎 芡實泡水前要炒一下嗎

芡實是一種既具有藥用價值也具有食用價值的中醫，那麼芡實可以泡水喝嗎？芡實泡水喝要炒一下嗎？

芡實可以用來泡水喝嗎

芡實是可以泡水喝的。

但是芡實泡水喝的營養價值不能完全的體現出來，芡實在水腫，其營養成份很難被分解出來，一般可以用芡實來進行煮湯或者煮粥比較有營養，通過煎煮，芡實的營養成份才能被提煉出來。

芡實泡水前要炒一下嗎

芡實泡水之前可以先炒制一下。

芡實雖有健脾除溼之功，但其味澀，性質收斂，難於消化，多食易傷脾胃，壅氣及易傷嬰兒胃氣，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。平時有腹脹症狀的人更應忌食。

芡實怎麼挑選最好

1、看形狀：芡實顆粒要圓整大小均勻。

2、看色澤：通過芡實的外觀色澤就能判斷芡實的質地好壞。如色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附着粉狀細粒的，一般質地比較糯，是爲新鮮的好芡實。如果顏色很白但沒有光澤的，這樣的芡實質地是梗性的。需注意的是，如果芡實的顏色白中帶黃，則可能是陳貨，其質地也是梗性。