栗子和銀耳都是營養價值豐富的食物，生活中比較常見，有時候會搭配一起食用，就是不知道板栗和小米能一起吃嗎？
可以一起食用。
1、在食物性味及成分上來看，栗子性溫，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質元 素；
2、銀耳性平，當中含有豐富纖維素，以及維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、葉黃素等微量元素，還有磷、鉀、硒、鎂等微量元素，兩者搭配食用，營養成分、性味之間並不相剋，因此可以同食。
銀耳中含有豐富纖維素、膠質，而栗子含有豐富澱粉，屬於一種堅果，兩者屬於不同種類的食物，營養十分豐富，一起食用具有互補營養的作用，搭配有利於均衡營養。
銀耳中的纖維素含量並不低，而栗子含有一定的纖維素，兩者適量食用有利於刺激腸道的蠕動力，能夠幫助身體順利排出糞便，因此具有潤腸通便的作用。
銀耳、栗子中含有不少維生素C，具有不錯的抗氧化作用，兩者搭配食用，與利於延緩肌膚衰老，美白滋潤皮膚，具有一定美容養顏的作用。
食材：板栗、銀耳、紅棗。
做法：
1、提前泡發銀耳，去掉銀耳的根，撕成小片。
2、入湯鍋中，加入約2.5L的水，大火煮開。
3、板栗剝去外皮，紅棗清洗乾淨。
4、水開後放入紅棗和板栗。
5、大火再度煮開後轉小火，約7、8分鐘的樣子，銀耳就變得很軟糯了。但是湯還沒有濃稠。
6、繼續小火再煮15分鐘左右，湯羹變得濃稠就可以了，成品圖可以看到，湯汁很濃稠哦。
因爲發黴、發芽的栗子中含有不少的細菌、有害物質，尤其是毒性很強的黃麴黴素，若是不注意攝入過多，容易出現中毒的現象，還可能誘發致癌，對身體的傷害極大。
另外，即使削去發芽部分也不能食用，高溫也不能消除毒素，不要不捨得一定不要吃。
羊肉性溫，本身就不宜多吃，不適宜再與溫性食物一起食用，以免加重體內的火氣，導致生熱上火，另外羊肉與栗子都是不易消化的食物，同食還會重腸胃負擔，引起腸胃不適。
常見的溫性食物：蔥、蒜、生薑、辣椒、芥末、胡蘿蔔等。
栗子屬於高澱粉食物，而杏仁中含有不少油脂成分，具有較強的潤腸作用，而板栗富含澱粉，不好消化，兩種性質不同的食物一起吃，很易引起胃痛不適，腸胃受到兩種不同的刺激，特別是腸胃不好的人應少吃。
常見的高油脂食物：燒烤、牛油果、豬皮、雞皮、花生、芝麻等。
栗子和銀耳都是營養價值豐富的食物，生活中比較常見，有時候會搭配一起食用，就是不知道板栗和小米能一起吃嗎？
寒性食物食用之後會加重腸道的滑利程度，利於排便，而銀耳中的膠質也可以增強腸道的潤滑度，因此兩者一起食用過多，會影響腸道健康，有可能出現腸道不適的情況。
寒性食物有：菱角、柚子、蘆薈、田螺、楊桃、秋葵、茄子、苦瓜、蛤蜊、水鴨等。
銀耳中的膠質含量豐富，本身可以滋潤腸道，促進排便，若是再和一些富含膠質的食物一起食用，腸道潤滑度過大，可能會影響正常的腸道排便情況，不利於身體健康。
富含膠質的食物有：雪燕、皁角米、黑棗、秋葵、山藥、木耳、桃膠、無花果蜜餞等。
